No products in the cart.
Best taste
Atlas de gastronomie urbană
TO SHARETARTAR BARKITCHENKITCHEN HERITAGEPURE MEATFROM THE SEASALADSPASTA & VEGANPINSA ROMANASIDESDESERT
mENIU
TO SHARE
HUMMUS CU ZA’ATAR
38
Deliciu oriental ce merită savurat ( 180 g )
PATE DIN FICAT DE RAȚĂ CU DULCEAȚĂ DE ARDEI COPȚI
42
Catifelat și fin, un gust inconfundabil Ficat de rață, unt, smântână vegetală, ceapă, ulei, cognac ( 180 g )
CREVEȚI „DYNAMITE” & SPICY MAYO
64
Explozie de arome și gust Creveți tempura în sos picant de maioneză ( 200 g )
TARTINE CU HAMSIE MARINATĂ CASA
36
Hamsie marinată în casă, servită cu pesto de busuioc,fistic și roșii uscate ( 200 g )
ZACUSCA DIANEI
38
Un amestec fin de legume coapte la foc domol ( 200 g )
BURRATA ROYALE
54
Burrata, Trufe, roșii cherry mix, ulei măsline,Oregano(250 gr.)( 250 g )
PUI „POPCORN” CU SOS BRERA
46
Bucățele de pui marinate, crocante cu sosul casei ( 200/50 g )
PLATOU CU BRÂNZETURI ȘI DICHISURI
78
Fior di Latte,Parmezan,Burduf,Gorgonzola,Dulceață de Portocale,Tortilla,Nuci caramel
mENIU
TARTAR BAR
CEVICHE DE BIBAN DE MARE
64
Ceviche din file de biban de mare cu sos de lime, ghimbir, coriandru verde, usturoi, ceapă roșie, apio ( 150 g )
TARTAR DE VITĂ
68
Clasic,cu capere,ceapă roșie,ou de prepeliță,castraveți murați ( 180 g )
TARTAR DE TON ROȘU
64
Elegant și răcoritor, din ton roșu proaspăt,alge,wasabi,mayo și chives,chips creveți ( 200 g )
Meniu
KITCHEN
ȘNIȚEL „TOMAHAWK DE PORC” CU SALATĂ FRESH
58
Cotlet de Porc în crustă de pesmet, servit cu Salată verde (250/100 g )
ARIPIOARE UMPLUTE SERVITE CU SOS TARTAR ȘI SALATĂ
52
Un produs "home made" surprinzător! ( 250/100 g )
MUȘCHI DE VITĂ ȘI GNOCCHI ÎN SOS DE GORGONZOLA CU NUCI
92
Decadent, fraged, servit cu gnocchi în sos de blue cheese ( 200/150 g )
ȘNIȚEL VIENEZ CU SALATĂ DE CARTOFI
74
Vițel în crustă crocantă de pesmet,servit tradițional alături de Salată verde ( 200/200 g )
DUO DE PUI ȘI CREVEȚI ÎN SOS DEMIGLACE ȘI PIURE
62
Preparat ce îmbină texturile delicate și aromele de pământ și mare, combinație inedită de piept de pui fraged și creveți suculenți în sos demiglace cu Piure de cartofi ( 250/200g )
VRĂBIOARĂ DE VITĂ ÎN SOS DE SOIA ȘI CLĂTITĂ CU OREZ PRĂJIT
78
Fâșii fragede de vită maturată sotate cu ceapă verde și glazurate într-un sos cu note de soia și ghimbir servite cu orez sălbatic ( 250/200g )
VITĂ „BRERA” CU SPARANGHEL ȘI BABY MORCOVI
138
Antricot de vită dry aged, cu sos de usturoi copt, sparanghel și baby morcovi ( 350/100g )
PIEPT DE RAȚĂ CU FRUCTE DE PĂDURE ȘI PIURE CU BUSUIOC
74
Piept de rață fraged, în reducție de vin roșu,fructe și miere ( 200/200 g )
COCOȘ GĂTIT LENT ÎN VIN INFUZAT CU USTUROI ȘI LEGUME
64
Un preparat clasic franțuzesc, din carne de cocoș gătită lent într-un sos bogat de vin roșu, infuzat cu usturoi,baby morcovi și ciuperci servit cu Piure ( 250/200g )
CÂRNAȚI LONGANIZA
58
Cu influențe hispanice făcut în casă din pulpă de porc și vită, ulei din semințe de anatto, servit cu piure și celebrul sos chimichurri ( 200/200 g )
mENIU
KITCHEN HERITAGE
TUSLAMA
48
Un preparat uitat al bucătăriei românești ( 250 g )
PIPOTE DE RAȚĂ ÎN SOS DE VIN ȘI USTUROI
46
Pipote proaspete de rață în sos demiglace ( 400 g )
LIMBĂ DE VITĂ ÎN SOS DE CEAPĂ ȘI CAPERE
54
Fără prezentare, rețetă "de autor" pentru cunoscători ( 300 g )
CREIER DE VIȚEL
58
Creier pane de Vițel cu Sos de Anghinare ( 200/50 g )
Meniu
PURE MEAT
BURGER BLACK ANGUS
58
Ceafă de vită Black Angus, cheddar maturat, bacon crocant și legume,completate de un sos secret și servit cu Cartofi prăjiți ( 300/200 g )
COASTE DE PORC GLAZURATE
78
Cu glazură de vin, bere și fistic prăjit, servite cu Cartof copt și Sos Bravas ( 650/100 g )
RIBEYE STEAK -MATURAT ÎN CASĂ 21 DE ZILE
138
Antricot de vită dry aged și Piure cu trufe ( 350/100 g )
TBONE BLACK ANGUS-MATURAT ÎN CASĂ 21 DE ZILE
36 lei / 100 gr
Poate cea mai bună friptură ( Min 500 g )
COTLETE DE BERBECUȚ
84
Cotlete fragede, marinate cu ierburi, servite cu Pita și Sos Tzatziki ( 300 g )
TOMAHAWK DE PORC MATURAT
64
Cotlet de porc frăgezit și maturat, servit cu cartofi Raclette și varză roșie ( 250/150 g )
ADANA KEBAB
68
Din carne de Miel și Vită, ușor picant, servit cu Lipie și Hummus ( 250/100 g )
PUI COQUELET ROTISAT ȘI CARTOFI CU USTUROI COPT
58
cu Sos de Usturoi copt și Cartofi Brera ( 250/150 g )
Meniu
FROM THE SEA
RISOTTO NERO CU CREVEȚI TEMPURA
62
Risotto cu cerneală de sepie, acompaniat de creveți tempura crocanți și o notă subtil picantă de Aji Amarillo ( 350 g )
„CAPTURA” ZILEI
Inspirația bucătarului sau ce-am mai găsit prin piața de pește - preț la 100 g – întreabă ospătarul.
FRUCTE DE MARE „A LA GALLEGA”
110
Pentru când nu știi ce să alegi Caracatiță, creveți, biban de mare, calamar, midii, scoici ( 350 g )
CREVEȚI „AL AJILLO”
68
Sau creveți în sos de unt și usturoi, provoacă dependență ( 200 g )
CARACATIȚĂ LA GRĂTAR
110
Tentacule de caracatiță fragede, marinate în ulei de măsline, usturoi și ierburi aromatice, servite cu Cartofi Raclette ( 200/150 g )
SOPA DE PESCADO E MARISCO
110
Un fel de „tocăniță” caraibeană din fructe de mare și pește, rețeta preferată a bucătarului nostru ( 350 g )
LUP DE MARE CU SPARANGHEL ȘI SOS VELOUTE
78
Servit cu piure de cartofi, un preparat simplu, dar sofisticat, ce îmbină gustul marin cu bogăția unui sos clasic franțuzesc ( 180/150/30 g )
DORADĂ LA PLITĂ CU SOS DE USTUROI ȘI ROȘII COAPTE
78
Meniu
SALADS
CAESAR
46
Deja celebra , salata romană cu grana padano, anchois și pui grill (300 g )
MEDITERANEA CU TON ROȘU
52
Ton proaspăt la tigaie, verdețuri proaspete cu avocado cremos și roșii ( 300 g )
PARISIENNE CU PIEPT DE RAȚĂ AFUMAT
54
Piept de rață afumat, salată, sos de struguri, ulei și semințe de susan ( 300 g )
PERE, GORGONZOLA, NUCI CARAMEL ȘI ROȘII CHERRY
46
Deliciu lacto vegetarian ( 300 g )
RIVIERA CU CREVEȚI
58
Creveți trași la tigaie cu un strop de usturoi, salată mix, roșii cherry și rucola ( 300 g )
Meniu
PASTA & VEGAN
SPAGHETE CARBONARA
48
Paste proaspete cu Guanciale crocant și un sos cremos din gălbenuș de ou cu Pecorino romano ( 250 g )
RISOTTO VERDE CU HRIBI
48
Verde cât trebuie, savuros cât încape, cu hribi, ciuperci de pădure și spanac, servit cu chips de brânză ( 350 g )
RAVIOLI DI ZUCCA
48
Ravioli delicate, preparate manual în bucătăria noastră, umplute cu un amestec fin de dovleac copt, unt și migdale. ( 250 g )
STEAK DE CONOPIDĂ GRATINATĂ
46
Fragedă și gratinată cu grana padano și brânzeturi fine ( 300 g )
TAGLIATELLE ALLO SCOGLIO
64
Paste proaspete, Creveți, Calamari, Scoici și Roșii cherry ( 250 g )
TAGLIATELLE CU TRUFE
58
Un preparat intens din paste proaspete cu trufe, cremă de trufe și Grana padano ( 250 g )
Meniu
Pinsa Romana
PINSA BRERA
56
Mortadella, Pesto din Fistic, Mozzarella fior di latte, Sos de roșii ( 400 g )
PINSA CARBONARA
62
Mozzarella fior di latte, Guanciale, Pecorino, Grana padano, Ulei trufe ( 400 g )
PINSA MARGHERITA FRESCA
54
Mozzarella fior di latte, Mozzarella fresca, Busuioc, Sos de roșii ( 400 g )
PINSA MARINARA
52
File de Anchois marinat, Măsline, Usturoi, Sos de roșii ( 400 g )
mENIU
SIDES
TIGAIE DE CARTOFI PRĂJIȚI
22
CARTOFI „AU GRATIN”
18
PIURE DE CARTOFI CU UNT
18
OREZ PRĂJIT
18
SALATĂ MIX CU DRESING DE PORTOCALE
18
SALATĂ DE ROȘII CU CEAPĂ
18
SPARANGHEL
22
CHIPS DE CARTOFI CU PARMEZAN ȘI USTUROI
28
MURĂTURI DE CASĂ
22
la alegere : Varză roșie în oțet, Castraveți în saramură sau Pleurotus în oțet
Meniu
Desert
PROFITEROL NOIR
38
Un desert clasic care încă scrie istorie în fiecare farfurie. ( 150 g )
FONDANT DE CIOCOLATĂ
36
Un desert decadent, cu un exterior fin ce ascunde în interior o inimă lichidă de ciocolată neagră, bogată și cremoasă. ( 180 g )
TRES LECHES
38
Emblematic, din America Latină, un tort aerat scăldat într-un amestec delicios de trei tipuri de lapte. ( 200 g )
ÎNGHEȚATĂ PRĂJITĂ
42
Surprinzător, combină contrastul dintre fierbinte și rece. Servit cu sos de caramel și fructe de pădure. ( 200 g )
CHOUQUETTE CU CREMĂ CHANTILLY
42
Gogoșele delicate de aluat choux umplute cu cremă chantilly și servite cu sos de ciocolată ( 200 g )
CIOCOLATĂ, CIOCOLATĂ ȘI… CIOCOLATĂ
38
Un tort despre care nu știm ce să mai spunem... (150g, gluten, lactoză)
TARTĂ DE BEZEA CU VANILIE
36
Desertul care zâmbește... ( 150 g )
STRUDEL VIENEZ
38
Strudel clasic cu mere,servit cu sos de vanilie și înghețată