Deliciu oriental ce merita savurat (180g, gluten, susan)
Catifelat si fin, un gust inconfundabil Ficat de rata, unt, smantana vegetala, ceapa, ulei, cognac (180g, gluten, susan)
Explozie de arome si gust Creveti tempura in sos picant de maioneza (200g, crustacee, lactoza)
Recunoscut UNESCO, parte a bucatariei peruviene. File biban cu sos de lime, ghimbir, coriandru verde, usturoi, ceapa rosie, apio (180g, peste)
Clasic si rafinat, mușchi de vita asezonat cu capere, ceapa roșie, muștar, ou de prepelița, castraveți murați. (200g, derivate din ou)
Elegant si racoritor, realizat din ton rosu proaspat asezonat cu wasabi si chives. (200g, peste)
Hamsie marinata in casa, servita cu pesto de busuioc si rosi uscate (200g, peste, gluten)
Deliciu lacto vegetarian; pere, salata mix, branza cu mucegai, rosii cherry, nuci caramelizate, miere, mustar, ulei de masline (200g, lactoza)
Un amestec fin de legume coapte la foc domol (200g)
Savoare italiana, o bucurie de vara pura Burrata, prosciutto, rosii cherry, struguri, fistic, paine (250g, lactoza, gluten)
Un carnat traditional cu influente hispanice facut din pulpa de porc si vita, ulei din seminte de anatto, servit cu piure cremos si celebrul sos chimichurri (200/200g, gluten, lactoza)
Piept de rata fraged, gatit perfect pentru a pastra suculenta si aroma intensa, servit cu un sos rafinat din fructe de padure, reductie de vin rosu si o nota de miere (200/200g, lactoza)
Antricot de vita dry aged, cu sos de usturoi copt, sparanghel si baby morcovi, De neratat! (350/100g)
Fasii fragede de vita maturata sotate rapid cu ceapa verde si glazurate intr-un sos cu note de soia si ghimbir servite cu orez salbatic (250/200g)
Preparat ce imbina texturile delicate si aromele de pamant si mare, combinatie inedita de piept de pui fraged si creveti suculenti, totul intr-un minunat sos demiglace (250/200g lactoza)
O felie generoasa de conopida, frageda si susculenta, gratinata cu un strat auriu de grana padano si branzeturi fine (300g, gluten, lactoza)
Decadent, fraged, servit cu gnocchi in sos de blue cheese (200/150g, lactoza, gluten)
Fara prezentare, reteta „de autor” pentru cunoscatori (200g, derivate din ou, gluten)
Un preparat clasic frantuzesc, din carne de cocos gatita lent intr-un sos bogat de vin rosu, infuzat cu arome subtile de usturoi si ierburi de Provence si ceapa shallote (250/200g, lactoza)
Autenticiatea si eleganta bucatariei vieneze. Felii subtiri de vitel de lapte, trecute prin crusta crocanta de pesmet auriu, servit traditional alaturi de salata verde (250/200g gluten)
Burger suculent din carne premium de vita Black Angus, imbracat in felii de cheddar maturat, bacon crocant si legume, toate completate de un sos special al casei si cartofi prajiti (300/200g, gluten, lactoza)
Cu glazura de vin, bere si fistic prajit (650/100g)
Antricot de vita dry aged, piure cu trufe (350/100g)
Poate cea mai buna friptura (Min 500g)
AROME DIN GRECIA ANTICA Cotlete fragede de berbec, marinate in ulei de masline, usturoi lamaie si ierburi. Servite cu pita si sos tzatziki (300g, lactoza)
Cotlet de porc fragezit si maturat pentru gusturi ales, servit cu cartofi Raclette (250/150g)
Despre savoare si arome turcesti. Usor picant, din carne de miel si vita, servit cu lipie si hummus (250/100g)
Inspiratia bucatarului sau ce-am mai gasit prin piata de peste - pret / 100g – intreaba ospatarul.
Pentru cand nu stii ce sa alegi Caracatita, creveti, biban de mare, calamar, midii, scoici (350g, crustacee)
Sau creveti in sos de unt si usturoi, provoacă dependenta (200g, crustacee)
Tentacule de caracatita fragede, marinate in ulei de masline, usturoi si ierburi aromatice, servite cu cartofi raclette (200/150g, crustacee)
Un fel de „tocanita” caraibeana din fructe de mare si peste, reteta preferata a bucatarului nostru (350g, crustacee)
Servit cu piure de cartofi, un preparat simplu, dar sofisticat, ce imbina gustul marin cu bogatia unui sos clasic frantuzesc servit su sparanghel si piure (180/150/30g, peste)
Ravioli delicate, preparate manual in bucataria noastra, umplute cu un amestec fin de dovleac copt, unt si migdale. (250g, lactoza, gluten)
Un clasic italian autentic, spaghete amestecate cu guanciale crocant si un sos cremos din galbenus de ou si pecorin romano (250g, lactoza,gluten)
Preparat emblematic al bucatariei romane, simplicitatea perfecta. Spaghete imbracate intr-un sos din pecorino romano maturat si piper negru proaspat macinat. (250g, lactoza,gluten)
Rustic și rafinat, paste proaspete, sos bogat din carne de rață gătită lent cu ierburi aromatice și vin alb. (250g, gluten)
Un preparat intens cu trufe, paste praoaspete si crema de trufe si grana padano (250g, lactoza,gluten)
Risotto cu cerneala de sepie, acompaniat de creveti tempura crocanti si o nota subtil picanta de Aji Amarillo (350g, crustacee)
Verde cat trebuie, savuros cat incape, cu hribi, ciuperci de padure si spanac Servit cu chips de branza (350g,lactoza)
Mortadella, pesto fistic, mozzarella fior di latte, sos de rosii, sare, piper (400g, gluten, lactoza)
Mozzarella fior di late, guanciale, pecorino, grana padano, piper, ulei trufe (400g, gluten, lactoza)
Mozzarella fior di late, salam napoli picant, peperoncino, sos de rosii (400g, gluten, lactoza)
Mozzarella fior di late, mozzarella fresca,busuioc, sos de rosii (400g, gluten, lactoza)
Mozzarella fior di late, prosciutto crudo, rucola, grana padano, rosii cherry sos de rosii (400g, gluten, lactoza)
Deja celebra , salata romană cu grana padano, anchois, dressing (300g lactoza)
Pulpa de rata crocanta cu mix de salata, sos hoisin, ulei de susan, susan alb si nergru (300g, susan)
Ton proaspat la gratar gatit perfect si servit pe un pat de verdeturi proaspete cu avocado cremos. (300g, peste)
Exotica si delicioasa Vita maturata, rosii cherry, grana padano, salata mix, sweet chili (300g)
Creveti trasi la tigaie cu un strop de usturoi, salata mix, rosii cherry, rucola (300g, crustacee)
Un desert clasic care încă scrie istorie în fiecare farfurie. (150g, gluten, lactoza)
Un desert decadent, cu un exterior fin ce ascunde in interior o inima lichida de ciocolata neagra, bogata si cremoasa. (180g gluten, lactoza)
Desert emblematic din America Latina, un tort aerat scaldat intr-un amestec delicios de trei tipuri de lapte. (200g, gluten, lactoza)
Un desert surprinzator ce combina contrastul dintre fierbinte si rece. Servit cu un strop de sos de caramel si fructe de padure. (200g, gluten, lactoza)
Gogosele delicate de aluat choux umplute cu crema chantilly si servite cu sos de ciocolata (200g, gluten)
Un tort despre care nu stim ce sa mai spunem... (150g, gluten, lactoza)
Desertul care zambeste... (150g, gluten, lactoza)
