No products in the cart.
Best taste
Atlas de gastronomie urbană
TO SHARETARTAR BARKITCHENKITCHEN HERITAGEPURE MEATFROM THE SEASALADSPASTA & VEGANPINSA ROMANASIDESDESERT
mENIU
TO SHARE
HUMMUS CU ZA’ATAR
38
Deliciu oriental ce merita savurat ( 180 g )
PATE DIN FICAT DE RATA CU DULCEATA DE ARDEI COPTI
42
Catifelat si fin, un gust inconfundabil Ficat de rata, unt, smantana vegetala, ceapa, ulei, cognac ( 180 g )
CREVETI „DYNAMITE” & SPICY MAYO
64
Explozie de arome si gust Creveti tempura in sos picant de maioneza ( 200 g )
TARTINE CU HAMSIE MARINATA CASA
36
Hamsie marinata in casa, servita cu pesto de busuioc,fistic si rosii uscate ( 200 g )
ZACUSCA DIANEI
38
Un amestec fin de legume coapte la foc domol ( 200 g )
BURRATA
54
Burrata, prosciutto, rosii cherry, struguri, fistic, pesto ( 250 g )
PUI „POPCORN” CU SOS BRERA
42
Bucatele de pui marinate, crocante cu sosul casei ( 200/50 g )
ZACUSCA DIANEI CU PASTRAV SI RAPANE
44
Zacusca de peste facuta in casa ( 200 g )
PLATOU CU BRANZETURI SI DICHISURI
78
Burduf,cascavea,pecorino,struguri,dulceata de ardei iute,tortilla chips,nuci caramel ( 300 g )
mENIU
TARTAR BAR
CEVICHE DE BIBAN DE MARE
64
Cevice din file de biban de mare cu sos de lime, ghimbir, coriandru verde, usturoi, ceapa rosie, apio ( 150 g )
TARTAR DE VITA
64
Clasic,cu capere,ceapa rosie,ou de prepelita,castraveti murati ( 180 g )
TARTAR DE TON ROSU
62
Elegant si racoritor, din ton rosu proaspat,alge,wasabi,mayo si chives,chips creveti ( 200 g )
Meniu
KITCHEN
SNITEL „TOMAHAWK DE PORC” CU SALATA FRESH
58
Cotlet de Porc in crusta de pesmet, servit cu Salata verde (250/100 g )
ARIPIOARE UMPLUTE SERVITE CU SOS TARTAR SI SALATA
52
Un produs "home made" surprinzator! ( 250/100 g )
MUSCHI DE VITA SI GNOCCHI IN SOS DE GORGONZOLA CU NUCI
92
Decadent, fraged, servit cu gnocchi in sos de blue cheese ( 200/150 g )
SNITEL VIENEZ CU SALATA DE CARTOFI
74
Vitel in crusta crocanta de pesmet,servit traditional alaturi de Salata verde ( 200/200 g )
DUO DE PUI SI CREVETI IN SOS DEMIGLACE SI PIURE
62
Preparat ce imbina texturile delicate si aromele de pamant si mare, combinatie inedita de piept de pui fraged si creveti suculenti in sos demiglace cu Piure de cartofi ( 250/200g )
VRABIOARA DE VITA IN SOS DE SOIA SI CLATITA CU OREZ PRAJIT
78
Fasii fragede de vita maturata sotate cu ceapa verde si glazurate intr-un sos cu note de soia si ghimbir servite cu orez salbatic ( 250/200g )
VITA „BRERA” CU SPARANGHEL SI BABY MORCOVI
138
Antricot de vita dry aged, cu sos de usturoi copt, sparanghel si baby morcovi ( 350/100g )
PIEPT DE RATA CU FRUCTE DE PADURE SI PIURE CU BUSUIOC
74
Piept de rata fraged, in reductie de vin rosu,fructe si miere ( 200/200 g )
COCOS GATIT LENT IN VIN INFUZAT CU USTUROI SI LEGUME
64
Un preparat clasic frantuzesc, din carne de cocos gatita lent intr-un sos bogat de vin rosu, infuzat cu usturoi,baby morcovi si ciuperci servit cu Piure ( 250/200g )
CARNATI LONGANIZA
58
Cu influente hispanice facut in casa din pulpa de porc si vita, ulei din seminte de anatto, servit cu piure si celebrul sos chimichurri ( 200/200 g )
mENIU
KITCHEN HERITAGE
TUSLAMA
48
Un preparat uitat al bucatariei romanesti ( 250 g )
PIPOTE DE RATA IN SOS DE VIN SI USTUROI
46
Pipote proaspete de rata in sos demiglace ( 400 g )
LIMBA DE VITA IN SOS DE CEAPA SI CAPERE
54
Fara prezentare, reteta "de autor" pentru cunoscatori ( 300 g )
CREIER DE VITEL
58
Creier pane de Vitel cu Sos de Anghinare ( 200/50 g )
Meniu
PURE MEAT
BURGER BLACK ANGUS
58
Ceafa de vita Black Angus, chedar maturat, bacon crocant si legume,completate de un sos secret si servit cu Cartofi prajiti ( 300/200 g )
COASTE DE PORC GLAZURATE
78
Cu glazura de vin, bere si fistic prajit, servite cu Cartof copt si Sos Bravas ( 650/100 g )
RIBEYE STEAK -MATURAT IN CASA 21 DE ZILE
138
Antricot de vita dry aged si Piure cu trufe ( 350/100 g )
TBONE BLACK ANGUS-MATURAT IN CASA 21 DE ZILE
36 lei / 100 gr
Poate cea mai buna friptura ( Min 500 g )
COTLETE DE BERBECUT
84
Cotlete fragede, marinate cu ierburi, servite cu Pita si Sos Tzatziki ( 300 g )
TOMAHAWK DE PORC MATURAT
64
Cotlet de porc fragezit si maturat, servit cu cartofi Raclette si varza rosie ( 250/150 g )
ADANA KEBAB
68
Din carne de Miel si Vita, usor picant, servit cu Lipie si Hummus ( 250/100 g )
PUI COQUELET ROTISAT SI CARTOFI CU USTUROI COPT
58
cu Sos de Usturoi copt si Cartofi Brera ( 250/150 g )
Meniu
FROM THE SEA
RISOTTO NERO CU CREVETI TEMPURA
62
Risotto cu cerneala de sepie, acompaniat de creveti tempura crocanti si o nota subtil picanta de Aji Amarillo ( 350 g )
„CAPTURA” ZILEI
Inspiratia bucatarului sau ce-am mai gasit prin piata de peste - pret la 100 g – intreaba ospatarul.
FRUCTE DE MARE „A LA GALLEGA”
110
Pentru cand nu stii ce sa alegi Caracatita, creveti, biban de mare, calamar, midii, scoici ( 350 g )
CREVETI „AL AJILLO”
68
Sau creveti in sos de unt si usturoi, provoacă dependenta ( 200 g )
CARACATITA LA GRATAR
110
Tentacule de caracatita fragede, marinate in ulei de masline, usturoi si ierburi aromatice, servite cu Cartofi Raclette ( 200/150 g )
SOPA DE PESCADO E MARISCO
110
Un fel de „tocanita” caraibeana din fructe de mare si peste, reteta preferata a bucatarului nostru ( 350 g )
LUP DE MARE CU SPARANGHEL SI SOS VELOUTE
78
Servit cu cu piure de cartofi, un preparat simplu, dar sofisticat, ce imbina gustul marin cu bogatia unui sos clasic frantuzesc ( 180/150/30 g )
DORADA LA PLITA CU SOS DE USTUROI SI ROSII COAPTE
78
Meniu
SALADS
CAESAR
46
Deja celebra , salata romană cu grana padano, anchois si pui grill (300 g )
MEDITERANEA CU TON ROSU
52
Ton proaspat la tigaie, verdeturi proaspete cu avocado cremos si rosii ( 300 g )
PARISIENNE CU PIEPT DE RATA AFUMAT
54
Piept de rata afumat, salata, sos de struguri, ulei si seminte de susan ( 300 g )
PERE, GORGONZOLA, NUCI CARAMEL SI ROSII CHERRY
46
Deliciu lacto vegetarian ( 300 g )
RIVIERA CU CREVETI
58
Creveti trasi la tigaie cu un strop de usturoi, salata mix, rosii cherry si rucola ( 300 g )
Meniu
PASTA & VEGAN
SPAGHETE CARBONARA
48
Paste proaspete cu Guanciale crocant si un sos cremos din galbenus de ou cu Pecorino romana ( 250 g )
RISOTTO VERDE CU HRIBI
48
Verde cat trebuie, savuros cat incape, cu hribi, ciuperci de padure si spanac, servit cu chips de branza ( 350 g )
RAVIOLI DI ZUCCA
48
Ravioli delicate, preparate manual in bucataria noastra, umplute cu un amestec fin de dovleac copt, unt si migdale. ( 250 g )
STEAK DE CONOPIDA GRATINATA
46
Frageda si gratinata cu grana padano si branzeturi fine ( 300 g )
TAGLIATELLE ALLO SCOGLIO
64
Paste proaspete, Creveti, Calamari, Scoici si Rosii cherry ( 250 g )
TAGLIATELLE CU TRUFE
58
Un preparat intens din paste proaspete cu trufe, crema de trufe si Grana padano ( 250 g )
Meniu
Pinsa Romana
PINSA BRERA
56
Mortadella, Pesto din Fistic, Mozzarella fior di latte, Sos de rosii ( 400 g )
PINSA CARBONARA
62
Mozzarella fior di late, Guanciale, Pecorino, Grana padano, Ulei trufe ( 400 g )
PINSA MARGHERITA FRESCA
54
Mozzarella fior di late, Mozzarella fresca, Busuioc, Sos de rosii ( 400 g )
PINSA MARINARA
52
File de Anchois marinat, Masline, Usturoi, Sos de rosii ( 400 g )
mENIU
SIDES
TIGAIE DE CARTOFI PRAJITI
22
CARTOFI „AU GRATIN”
18
CARTOFI BRERA – COPTI SI SERVITI CU SOS BRAVAS SI PESTO
22
PIURE CARTOFI CU INFUZIE DE TRUFE / BUSUIOC
18
OREZ PRAJIT
18
SALATA DE VARZA ROSIE IN OTET
16
SALATA MIX CU DRESING DE PORTOCALE
18
SALATA DE ROSII CU CEAPA
18
SPARANGHEL
22
Meniu
Desert
PROFITEROL NOIR
38
Un desert clasic care încă scrie istorie în fiecare farfurie. ( 150 g )
FONDANT DE CIOCOLATA
36
Un desert decadent, cu un exterior fin ce ascunde in interior o inima lichida de ciocolata neagra, bogata si cremoasa. ( 180 g )
TRES LECHES
38
Emblematic, din America Latina, un tort aerat scaldat intr-un amestec delicios de trei tipuri de lapte. ( 200 g )
INGHETATA PRAJITA
42
Surprinzator, combina contrastul dintre fierbinte si rece. Servit cu sos de caramel si fructe de padure. ( 200 g )
CHOUQUETTE CU CREMA CHANTILLY
42
Gogosele delicate de aluat choux umplute cu crema chantilly si servite cu sos de ciocolata ( 200 g )
CIOCOLATA, CIOCOLATA SI… CIOCOLATA
38
Un tort despre care nu stim ce sa mai spunem... (150g, gluten, lactoza)
TARTA DE BEZEA CU VANILIE
36
Desertul care zambeste... ( 150 g )
STRUDEL VIENEZ
38
Strudel clasic cu mere,servit cu sos de vanilie si inghetata
